logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)252kcal/100g
エネルギー (kj)1054kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質3.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(2.6)g/100g
イソロイシン(150)mg/100g
ロイシン(150)mg/100g
リシン(リジン)(150)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(54)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(57)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(110)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(140)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(97)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(240)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(120)mg/100g
トリプトファン(39)mg/100g
バリン(180)mg/100g
ヒスチジン(88)mg/100g
アルギニン(250)mg/100g
アラニン(180)mg/100g
アスパラギン酸(330)mg/100g
グルタミン酸(510)mg/100g
グリシン(150)mg/100g
プロリン(130)mg/100g
セリン(140)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.8g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.8)g/100g
脂肪酸総量(0.76)g/100g
飽和脂肪酸(0.10)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.51)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.15)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.15)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量3.3g/100g
水溶性食物繊維0.7g/100g
不溶性食物繊維2.6g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)390mg/100g
カルシウム (CA)62mg/100g
マグネシウム (Mg)82mg/100g
リン (P)76mg/100g
鉄 (Fe)0.9mg/100g
亜鉛 (Zn)0.1mg/100g
銅 (Cu)0.36mg/100g
マンガン (Mn)2.72mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量7µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール8.7mg/100g
δ-トコフェロール0.1mg/100g
ビタミンK16µg/100g
ビタミンB10.28mg/100g
ビタミンB20.09mg/100g
ナイアシン1.3mg/100g
ビタミンB60.19mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸8µg/100g
パントテン酸0.59mg/100g
ビオチン-
ビタミンC110mg/100g

その他

水分37.3g/100g
灰分1.1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: こじい 廃棄部位: 殻及び渋皮