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ごま むき

基本成分

エネルギー (kcal)603kcal/100g
エネルギー (kj)2523kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質19.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質18.6g/100g
イソロイシン810mg/100g
ロイシン810mg/100g
リシン（リジン）810mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン690mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン460mg/100g
含硫アミノ酸: 合計1100mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン1000mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン760mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1800mg/100g
トレオニン（スレオニン）810mg/100g
トリプトファン350mg/100g
バリン1000mg/100g
ヒスチジン610mg/100g
アルギニン2800mg/100g
アラニン1000mg/100g
アスパラギン酸1800mg/100g
グルタミン酸4300mg/100g
グリシン1100mg/100g
プロリン800mg/100g
セリン990mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質54.9g/100g
トリアシルグリセロール当量44.8g/100g
脂肪酸総量42.86g/100g
飽和脂肪酸6.42g/100g
一価不飽和脂肪酸16.33g/100g
多価不飽和脂肪酸20.11g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.15g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸19.96g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量0.6g/100g
でん粉0g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.5g/100g
麦芽糖Tr
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量13g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維12.4g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)2mg/100g
カリウム (K)400mg/100g
カルシウム (CA)62mg/100g
マグネシウム (Mg)340mg/100g
リン (P)870mg/100g
鉄 (Fe)6mg/100g
亜鉛 (Zn)5.5mg/100g
銅 (Cu)1.53mg/100g
マンガン (Mn)1.23mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)43µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)120µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテンTr
β-カロテン2µg/100g
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量2µg/100g
レチノール活性当量Tr
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール31.9mg/100g
δ-トコフェロール0.5mg/100g
ビタミンK1µg/100g
ビタミンB11.25mg/100g
ビタミンB20.14mg/100g
ナイアシン5.3mg/100g
ビタミンB60.44mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸83µg/100g
パントテン酸0.39mg/100g
ビオチン10.6µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分4.1g/100g
灰分2.9g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

　

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