基本成分
| エネルギー (kcal) | 611kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2556kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 20.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (18.7)g/100g |
| イソロイシン | (990)mg/100g |
| ロイシン | (990)mg/100g |
| リシン（リジン） | (990)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (540)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (420)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (950)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1100)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (580)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1700)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (790)mg/100g |
| トリプトファン | (310)mg/100g |
| バリン | (1200)mg/100g |
| ヒスチジン | (600)mg/100g |
| アルギニン | (2000)mg/100g |
| アラニン | (930)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2100)mg/100g |
| グルタミン酸 | (4700)mg/100g |
| グリシン | (1200)mg/100g |
| プロリン | (1100)mg/100g |
| セリン | (900)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 56.3g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 49.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 46.86g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 5.68g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 12.87g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 28.31g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.09g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 28.22g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | -15.4g/100g |
| でん粉 | (12.7)g/100g |
| ぶどう糖 | (0)g/100g |
| 果糖 | (0)g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | (1.4)g/100g |
| 麦芽糖 | (0)g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 6.9g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.8g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 6.1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 250mg/100g |
| カリウム (K) | 750mg/100g |
| カルシウム (CA) | 81mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 390mg/100g |
| リン (P) | 830mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 3.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.81mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.33mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 0µg/100g |
| セレン (Se) | 95µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 28µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | Tr |
| β-カロテン | 9µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 9µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 12mg/100g |
| β-トコフェロール | 1.5mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 1.72mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.25mg/100g |
| ナイアシン | 6.7mg/100g |
| ビタミンB6 | 1.18mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 280µg/100g |
| パントテン酸 | 1.66mg/100g |
| ビオチン | 80.1µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 2.6g/100g |
| 灰分 | 3.8g/100g |
| 食塩相当量 | 0.6g/100g |
食品栄養成分データベース