基本成分
エネルギー (kcal) | 608kcal/100g |
エネルギー (kj) | 2542kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 20.3g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (19.0)g/100g |
イソロイシン | (870)mg/100g |
ロイシン | (870)mg/100g |
リシン(リジン) | (870)mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | (190)mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | (330)mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | (520)mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1100)mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | (630)mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | (1700)mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | (630)mg/100g |
トリプトファン | (220)mg/100g |
バリン | (1000)mg/100g |
ヒスチジン | (580)mg/100g |
アルギニン | (2300)mg/100g |
アラニン | (940)mg/100g |
アスパラギン酸 | (2300)mg/100g |
グルタミン酸 | (5600)mg/100g |
グリシン | (1400)mg/100g |
プロリン | (960)mg/100g |
セリン | (830)mg/100g |
ヒドロキシプロリン | - |
脂質
脂質 | 54.1g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | (54.2)g/100g |
脂肪酸総量 | (51.86)g/100g |
飽和脂肪酸 | (4.13)g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | (35.09)g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | (12.65)g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.01)g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | (12.64)g/100g |
コレステロール | - |
炭水化物
単糖当量 | -5.9g/100g |
でん粉 | (0.7)g/100g |
ぶどう糖 | (Tr) |
果糖 | (Tr) |
ガラクトース | (0)g/100g |
しょ糖 | (4.8)g/100g |
麦芽糖 | (0.1)g/100g |
乳糖 | (0)g/100g |
トレハロース | (0)g/100g |
食物繊維総量 | 11g/100g |
水溶性食物繊維 | 1.1g/100g |
不溶性食物繊維 | 10g/100g |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | Tr |
カリウム (K) | 740mg/100g |
カルシウム (CA) | 260mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 310mg/100g |
リン (P) | 480mg/100g |
鉄 (Fe) | 3.7mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 3.7mg/100g |
銅 (Cu) | 1.19mg/100g |
マンガン (Mn) | 2.46mg/100g |
ヨウ素 (Id) | - |
セレン (Se) | - |
クロム (Cr) | - |
モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 7µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 2µg/100g |
| β-カロテン当量 | 9µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
ビタミンD | 0µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 28.8mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.7mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
ビタミンK | 0µg/100g |
ビタミンB1 | 0.03mg/100g |
ビタミンB2 | 1.04mg/100g |
ナイアシン | 3.9mg/100g |
ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
ビタミンB12 | 0µg/100g |
葉酸 | 48µg/100g |
パントテン酸 | 0.26mg/100g |
ビオチン | - |
ビタミンC | 0mg/100g |
その他
水分 | 1.8g/100g |
灰分 | 3.1g/100g |
食塩相当量 | 0g/100g |