基本成分
| エネルギー (kcal) | 615kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2573kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 17.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8g/100g |
| イソロイシン | 820mg/100g |
| ロイシン | 820mg/100g |
| リシン（リジン） | 820mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 280mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 340mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 620mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 930mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 510mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1400mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 600mg/100g |
| トリプトファン | 270mg/100g |
| バリン | 1100mg/100g |
| ヒスチジン | 460mg/100g |
| アルギニン | 1700mg/100g |
| アラニン | 780mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1700mg/100g |
| グルタミン酸 | 3800mg/100g |
| グリシン | 830mg/100g |
| プロリン | 770mg/100g |
| セリン | 1000mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 56.1g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 55.9g/100g |
| 脂肪酸総量 | 53.49g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 6.15g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 30.92g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 16.42g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 16.22g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | -8.2g/100g |
| でん粉 | (2.3)g/100g |
| ぶどう糖 | (Tr) |
| 果糖 | (Tr) |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | (5.4)g/100g |
| 麦芽糖 | (0)g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 9.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.9g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 8.3g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 270mg/100g |
| カリウム (K) | 970mg/100g |
| カルシウム (CA) | 120mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 120mg/100g |
| リン (P) | 440mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.15mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 120µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 120µg/100g |
| レチノール活性当量 | 10µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.4mg/100g |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 25.5mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| ビタミンK | 29µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.43mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.24mg/100g |
| ナイアシン | 1mg/100g |
| ビタミンB6 | 1.22mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 59µg/100g |
| パントテン酸 | 1.06mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 2.2g/100g |
| 灰分 | 3.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0.7g/100g |
食品栄養成分データベース