logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)674kcal/100g
エネルギー (kj)2820kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質14.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質13.1g/100g
イソロイシン620mg/100g
ロイシン620mg/100g
リシン(リジン)620mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン260mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン280mg/100g
含硫アミノ酸: 合計540mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン680mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン510mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1200mg/100g
トレオニン(スレオニン)510mg/100g
トリプトファン200mg/100g
バリン760mg/100g
ヒスチジン380mg/100g
アルギニン2200mg/100g
アラニン640mg/100g
アスパラギン酸1600mg/100g
グルタミン酸2900mg/100g
グリシン720mg/100g
プロリン580mg/100g
セリン750mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質68.8g/100g
トリアシルグリセロール当量70.5g/100g
脂肪酸総量67.41g/100g
飽和脂肪酸6.87g/100g
一価不飽和脂肪酸10.26g/100g
多価不飽和脂肪酸50.28g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸8.96g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸41.32g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量2.8g/100g
でん粉0.1g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖2.5g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量7.5g/100g
水溶性食物繊維0.6g/100g
不溶性食物繊維6.9g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)4mg/100g
カリウム (K)540mg/100g
カルシウム (CA)85mg/100g
マグネシウム (Mg)150mg/100g
リン (P)280mg/100g
鉄 (Fe)2.6mg/100g
亜鉛 (Zn)2.6mg/100g
銅 (Cu)1.21mg/100g
マンガン (Mn)3.44mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量23µg/100g
レチノール活性当量2µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.2mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール23.6mg/100g
δ-トコフェロール2.6mg/100g
ビタミンK7µg/100g
ビタミンB10.26mg/100g
ビタミンB20.15mg/100g
ナイアシン1mg/100g
ビタミンB60.49mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸91µg/100g
パントテン酸0.67mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分3.1g/100g
灰分1.8g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

廃棄率: 殻つきの場合 55 %