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ごま いり

基本成分

エネルギー (kcal)599kcal/100g
エネルギー (kj)2506kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質20.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質19.1g/100g
イソロイシン850mg/100g
ロイシン850mg/100g
リシン（リジン）850mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン670mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン440mg/100g
含硫アミノ酸: 合計1100mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン1000mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン720mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1800mg/100g
トレオニン（スレオニン）830mg/100g
トリプトファン340mg/100g
バリン1100mg/100g
ヒスチジン630mg/100g
アルギニン2900mg/100g
アラニン1100mg/100g
アスパラギン酸1900mg/100g
グルタミン酸4600mg/100g
グリシン1200mg/100g
プロリン830mg/100g
セリン1000mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質54.2g/100g
トリアシルグリセロール当量(53.4)g/100g
脂肪酸総量(51.07)g/100g
飽和脂肪酸(7.86)g/100g
一価不飽和脂肪酸(19.78)g/100g
多価不飽和脂肪酸(23.44)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.15)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(23.28)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量0.8g/100g
でん粉0.2g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.6g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量12.6g/100g
水溶性食物繊維2.5g/100g
不溶性食物繊維10.1g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)2mg/100g
カリウム (K)410mg/100g
カルシウム (CA)1200mg/100g
マグネシウム (Mg)360mg/100g
リン (P)560mg/100g
鉄 (Fe)9.9mg/100g
亜鉛 (Zn)5.9mg/100g
銅 (Cu)1.68mg/100g
マンガン (Mn)2.52mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量17µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0.2mg/100g
γ-トコフェロール23.4mg/100g
δ-トコフェロール0.4mg/100g
ビタミンK12µg/100g
ビタミンB10.49mg/100g
ビタミンB20.23mg/100g
ナイアシン5.3mg/100g
ビタミンB60.64mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸150µg/100g
パントテン酸0.51mg/100g
ビオチン-
ビタミンCTr

その他

水分1.6g/100g
灰分5.4g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

　

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