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基本成分

エネルギー (kcal)684kcal/100g
エネルギー (kj)2862kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質13.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(11.0)g/100g
イソロイシン(490)mg/100g
ロイシン(490)mg/100g
リシン(リジン)(490)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(190)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(250)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(440)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(580)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(370)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(950)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(400)mg/100g
トリプトファン(190)mg/100g
バリン(630)mg/100g
ヒスチジン(340)mg/100g
アルギニン(1700)mg/100g
アラニン(580)mg/100g
アスパラギン酸(1400)mg/100g
グルタミン酸(2700)mg/100g
グリシン(580)mg/100g
プロリン(480)mg/100g
セリン(540)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質69.3g/100g
トリアシルグリセロール当量69.3g/100g
脂肪酸総量66.26g/100g
飽和脂肪酸6.21g/100g
一価不飽和脂肪酸54.74g/100g
多価不飽和脂肪酸5.31g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.07g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸5.24g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-4.9g/100g
でん粉(1.0)g/100g
ぶどう糖(0.1)g/100g
果糖(0.1)g/100g
ガラクトース-
しょ糖(3.5)g/100g
麦芽糖(0)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量7.4g/100g
水溶性食物繊維0.9g/100g
不溶性食物繊維6.5g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)35mg/100g
カリウム (K)610mg/100g
カルシウム (CA)130mg/100g
マグネシウム (Mg)160mg/100g
リン (P)320mg/100g
鉄 (Fe)3mg/100g
亜鉛 (Zn)2mg/100g
銅 (Cu)1.64mg/100g
マンガン (Mn)5.24mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)1µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)6µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量Tr
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール17.8mg/100g
β-トコフェロール0.7mg/100g
γ-トコフェロール9.4mg/100g
δ-トコフェロール0.4mg/100g
ビタミンK4µg/100g
ビタミンB10.26mg/100g
ビタミンB20.28mg/100g
ナイアシン1mg/100g
ビタミンB60.39mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸54µg/100g
パントテン酸1.07mg/100g
ビオチン81.8µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分1.0g/100g
灰分2.2g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

別名: ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート 薄皮を除いたもの