基本成分
| エネルギー (kcal) | 562kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2351kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 25.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.7g/100g |
| イソロイシン | 950mg/100g |
| ロイシン | 950mg/100g |
| リシン（リジン） | 950mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 290mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 380mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 670mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1100mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2600mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 790mg/100g |
| トリプトファン | 280mg/100g |
| バリン | 1200mg/100g |
| ヒスチジン | 700mg/100g |
| アルギニン | 3200mg/100g |
| アラニン | 1100mg/100g |
| アスパラギン酸 | 3400mg/100g |
| グルタミン酸 | 5600mg/100g |
| グリシン | 1600mg/100g |
| プロリン | 1200mg/100g |
| セリン | 1400mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 47.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 46.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 44.83g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 8.33g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 22.76g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 13.74g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.08g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 13.65g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 10.8g/100g |
| でん粉 | 4.5g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 5.6g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 7.4g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.4g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 7g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 2mg/100g |
| カリウム (K) | 740mg/100g |
| カルシウム (CA) | 50mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 170mg/100g |
| リン (P) | 380mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.59mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.56mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 20µg/100g |
| クロム (Cr) | 4µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 88µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 6µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 10.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| γ-トコフェロール | 6mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | 0.85mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.1mg/100g |
| ナイアシン | 17mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.46mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 76µg/100g |
| パントテン酸 | 2.56mg/100g |
| ビオチン | 92.3µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 6.0g/100g |
| 灰分 | 2.3g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース