基本成分
| エネルギー (kcal) | 669kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2799kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 14.9g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (14.1)g/100g |
| イソロイシン | (540)mg/100g |
| ロイシン | (540)mg/100g |
| リシン（リジン） | (540)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (1200)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (320)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (1500)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (660)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (430)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1100)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (380)mg/100g |
| トリプトファン | (140)mg/100g |
| バリン | (790)mg/100g |
| ヒスチジン | (430)mg/100g |
| アルギニン | (2200)mg/100g |
| アラニン | (630)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1400)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3300)mg/100g |
| グリシン | (760)mg/100g |
| プロリン | (730)mg/100g |
| セリン | (700)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 69.1g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 68.9g/100g |
| 脂肪酸総量 | 65.87g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 15.81g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 21.04g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 29.02g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.06g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 28.96g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | -3.1g/100g |
| でん粉 | (0.6)g/100g |
| ぶどう糖 | (0)g/100g |
| 果糖 | (0)g/100g |
| ガラクトース | (0)g/100g |
| しょ糖 | (2.3)g/100g |
| 麦芽糖 | (0)g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 7.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.3g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 6.9g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 78mg/100g |
| カリウム (K) | 620mg/100g |
| カルシウム (CA) | 200mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 370mg/100g |
| リン (P) | 680mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.95mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.29mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 12µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.1mg/100g |
| β-トコフェロール | Tr |
| γ-トコフェロール | 15.5mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | 0.88mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.26mg/100g |
| ナイアシン | 1.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.25mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 1µg/100g |
| パントテン酸 | 0.23mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 2.8g/100g |
| 灰分 | 3.6g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース