基本成分
| エネルギー (kcal) | 592kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2477kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 25.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.2g/100g |
| イソロイシン | 990mg/100g |
| ロイシン | 990mg/100g |
| リシン（リジン） | 990mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 310mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 390mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 700mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1000mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2500mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 810mg/100g |
| トリプトファン | 270mg/100g |
| バリン | 1300mg/100g |
| ヒスチジン | 730mg/100g |
| アルギニン | 3200mg/100g |
| アラニン | 1100mg/100g |
| アスパラギン酸 | 3500mg/100g |
| グルタミン酸 | 5800mg/100g |
| グリシン | 1700mg/100g |
| プロリン | 1300mg/100g |
| セリン | 1400mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 51.3g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 49.9g/100g |
| 脂肪酸総量 | 47.79g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 9.90g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 22.72g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 15.16g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.05g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 15.12g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 9g/100g |
| でん粉 | 4.0g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 4.4g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | - |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 6.9g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.5g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 6.4g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 120mg/100g |
| カリウム (K) | 760mg/100g |
| カルシウム (CA) | 50mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 190mg/100g |
| リン (P) | 380mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.1mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.64mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.81mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 5µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 68µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 6µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.9mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| γ-トコフェロール | 3.3mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.2mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.1mg/100g |
| ナイアシン | 17mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.48mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 98µg/100g |
| パントテン酸 | 2.42mg/100g |
| ビオチン | 95.6µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 2.4g/100g |
| 灰分 | 2.6g/100g |
| 食塩相当量 | 0.3g/100g |
食品栄養成分データベース