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基本成分

エネルギー (kcal)592kcal/100g
エネルギー (kj)2477kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質25.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質24.2g/100g
イソロイシン990mg/100g
ロイシン990mg/100g
リシン(リジン)990mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン310mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン390mg/100g
含硫アミノ酸: 合計700mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン1500mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン1000mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計2500mg/100g
トレオニン(スレオニン)810mg/100g
トリプトファン270mg/100g
バリン1300mg/100g
ヒスチジン730mg/100g
アルギニン3200mg/100g
アラニン1100mg/100g
アスパラギン酸3500mg/100g
グルタミン酸5800mg/100g
グリシン1700mg/100g
プロリン1300mg/100g
セリン1400mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質51.3g/100g
トリアシルグリセロール当量49.9g/100g
脂肪酸総量47.79g/100g
飽和脂肪酸9.90g/100g
一価不飽和脂肪酸22.72g/100g
多価不飽和脂肪酸15.16g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.05g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸15.12g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量9g/100g
でん粉4.0g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖4.4g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖-
トレハロース-
食物繊維総量6.9g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維6.4g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)120mg/100g
カリウム (K)760mg/100g
カルシウム (CA)50mg/100g
マグネシウム (Mg)190mg/100g
リン (P)380mg/100g
鉄 (Fe)2mg/100g
亜鉛 (Zn)3.1mg/100g
銅 (Cu)0.64mg/100g
マンガン (Mn)2.81mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)5µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)68µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量6µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.9mg/100g
β-トコフェロール0.2mg/100g
γ-トコフェロール3.3mg/100g
δ-トコフェロール0.4mg/100g
ビタミンK1µg/100g
ビタミンB10.2mg/100g
ビタミンB20.1mg/100g
ナイアシン17mg/100g
ビタミンB60.48mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸98µg/100g
パントテン酸2.42mg/100g
ビオチン95.6µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分2.4g/100g
灰分2.6g/100g
食塩相当量0.3g/100g

備考

別名: なんきんまめ、ピーナッツ