基本成分
| エネルギー (kcal) | 564kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 2362kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 21.9g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.9g/100g |
| イソロイシン | 1100mg/100g |
| ロイシン | 1100mg/100g |
| リシン（リジン） | 1100mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 450mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 280mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 720mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1200mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 570mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1800mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 920mg/100g |
| トリプトファン | 410mg/100g |
| バリン | 1300mg/100g |
| ヒスチジン | 580mg/100g |
| アルギニン | 2300mg/100g |
| アラニン | 1200mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2400mg/100g |
| グルタミン酸 | 4900mg/100g |
| グリシン | 1500mg/100g |
| プロリン | 920mg/100g |
| セリン | 1100mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 43.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 41.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 39.50g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 3.64g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 6.59g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 29.27g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 23.62g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 5.66g/100g |
| コレステロール | 2mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 24g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 9.1g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 14.8g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 70mg/100g |
| カリウム (K) | 770mg/100g |
| カルシウム (CA) | 210mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 410mg/100g |
| リン (P) | 720mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 6.1mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.26mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.99mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 0µg/100g |
| セレン (Se) | 3µg/100g |
| クロム (Cr) | 25µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 13µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 15µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 2µg/100g |
| β-カロテン当量 | 16µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 10.2mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| ビタミンK | 7µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.01mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.17mg/100g |
| ナイアシン | 2.6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.41mg/100g |
| ビタミンB12 | Tr |
| 葉酸 | 46µg/100g |
| パントテン酸 | 0.24mg/100g |
| ビオチン | 33.5µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 0.3g/100g |
| 灰分 | 3.8g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース