基本成分
エネルギー (kcal) | 606kcal/100g |
エネルギー (kj) | 2536kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 19.2g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (18.0)g/100g |
イソロイシン | (830)mg/100g |
ロイシン | (830)mg/100g |
リシン(リジン) | (830)mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | (180)mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | (310)mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | (500)mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1000)mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | (600)mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | (1600)mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | (590)mg/100g |
トリプトファン | (210)mg/100g |
バリン | (950)mg/100g |
ヒスチジン | (540)mg/100g |
アルギニン | (2200)mg/100g |
アラニン | (890)mg/100g |
アスパラギン酸 | (2200)mg/100g |
グルタミン酸 | (5300)mg/100g |
グリシン | (1300)mg/100g |
プロリン | (900)mg/100g |
セリン | (780)mg/100g |
ヒドロキシプロリン | - |
脂質
脂質 | 53.6g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | (53.7)g/100g |
脂肪酸総量 | (51.39)g/100g |
飽和脂肪酸 | (4.09)g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | (34.77)g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | (12.54)g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.01)g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | (12.53)g/100g |
コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
単糖当量 | -5.5g/100g |
でん粉 | (0.6)g/100g |
ぶどう糖 | (Tr) |
果糖 | (0)g/100g |
ガラクトース | - |
しょ糖 | (4.4)g/100g |
麦芽糖 | (0.1)g/100g |
乳糖 | (0)g/100g |
トレハロース | - |
食物繊維総量 | 11.9g/100g |
水溶性食物繊維 | 0.6g/100g |
不溶性食物繊維 | 11.3g/100g |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | 130mg/100g |
カリウム (K) | 740mg/100g |
カルシウム (CA) | 210mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 270mg/100g |
リン (P) | 480mg/100g |
鉄 (Fe) | 2.9mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 4.4mg/100g |
銅 (Cu) | 1.11mg/100g |
マンガン (Mn) | - |
ヨウ素 (Id) | Tr |
セレン (Se) | 1µg/100g |
クロム (Cr) | 9µg/100g |
モリブデン (Mo) | 29µg/100g |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 8µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
ビタミンD | 0µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 29.4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.7mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
ビタミンK | Tr |
ビタミンB1 | 0.08mg/100g |
ビタミンB2 | 1.11mg/100g |
ナイアシン | 3.5mg/100g |
ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
ビタミンB12 | 0µg/100g |
葉酸 | 46µg/100g |
パントテン酸 | 0.6mg/100g |
ビオチン | 61.6µg/100g |
ビタミンC | 0mg/100g |
その他
水分 | 1.8g/100g |
灰分 | 3.1g/100g |
食塩相当量 | 0.3g/100g |