基本成分
| エネルギー (kcal) | 354kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1481kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 25.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.2g/100g |
| イソロイシン | 1000mg/100g |
| ロイシン | 1000mg/100g |
| リシン（リジン） | 1000mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 330mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 180mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 510mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 670mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2200mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 800mg/100g |
| トリプトファン | 250mg/100g |
| バリン | 1300mg/100g |
| ヒスチジン | 720mg/100g |
| アルギニン | 1600mg/100g |
| アラニン | 1000mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2900mg/100g |
| グルタミン酸 | 4300mg/100g |
| グリシン | 920mg/100g |
| プロリン | 1000mg/100g |
| セリン | 1300mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 1.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 1.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 0.98g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.34g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.04g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.61g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.17g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.44g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 45.4g/100g |
| でん粉 | 39.9g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | Tr |
| しょ糖 | 1.4g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | 0g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 14.6g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.6g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 14g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 0mg/100g |
| カリウム (K) | 1300mg/100g |
| カルシウム (CA) | 100mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 150mg/100g |
| リン (P) | 320mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 5.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.91mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | 0µg/100g |
| セレン (Se) | 2µg/100g |
| クロム (Cr) | 3µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 410µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 150µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 2µg/100g |
| β-カロテン当量 | 150µg/100g |
| レチノール活性当量 | 13µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 6.4mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| ビタミンK | 36µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.7mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.22mg/100g |
| ナイアシン | 2.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.52mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 460µg/100g |
| パントテン酸 | 1.66mg/100g |
| ビオチン | 11.2µg/100g |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 10.8g/100g |
| 灰分 | 3.5g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース