基本成分
エネルギー (kcal) | 351kcal/100g |
エネルギー (kj) | 1468kj/100g |
たんぱく質(アミノ酸)
たんぱく質 | 21.9g/100g |
アミノ酸組成によるたんぱく質 | (18.8)g/100g |
イソロイシン | (1100)mg/100g |
ロイシン | (1100)mg/100g |
リシン(リジン) | (1100)mg/100g |
含硫アミノ酸: メチオニン | (240)mg/100g |
含硫アミノ酸: シスチン | (240)mg/100g |
含硫アミノ酸: 合計 | (480)mg/100g |
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1400)mg/100g |
芳香族アミノ酸: チロシン | (800)mg/100g |
芳香族アミノ酸: 合計 | (2200)mg/100g |
トレオニン(スレオニン) | (990)mg/100g |
トリプトファン | (230)mg/100g |
バリン | (1200)mg/100g |
ヒスチジン | (550)mg/100g |
アルギニン | (1300)mg/100g |
アラニン | (930)mg/100g |
アスパラギン酸 | (3100)mg/100g |
グルタミン酸 | (3000)mg/100g |
グリシン | (890)mg/100g |
プロリン | (910)mg/100g |
セリン | (1600)mg/100g |
ヒドロキシプロリン | - |
脂質
脂質 | 1.8g/100g |
トリアシルグリセロール当量 | 1.3g/100g |
脂肪酸総量 | 1.27g/100g |
飽和脂肪酸 | 0.42g/100g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.10g/100g |
多価不飽和脂肪酸 | 0.75g/100g |
n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.20g/100g |
n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.55g/100g |
コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
単糖当量 | 37.2g/100g |
でん粉 | 32.6g/100g |
ぶどう糖 | Tr |
果糖 | 0g/100g |
ガラクトース | - |
しょ糖 | 1.2g/100g |
麦芽糖 | 0g/100g |
乳糖 | (0)g/100g |
トレハロース | (0)g/100g |
食物繊維総量 | 19.6g/100g |
水溶性食物繊維 | 1.4g/100g |
不溶性食物繊維 | 18.3g/100g |
無機質(ミネラル)
ナトリウム (Na) | Tr |
カリウム (K) | 1800mg/100g |
カルシウム (CA) | 78mg/100g |
マグネシウム (Mg) | 170mg/100g |
リン (P) | 250mg/100g |
鉄 (Fe) | 6.2mg/100g |
亜鉛 (Zn) | 2.9mg/100g |
銅 (Cu) | 0.7mg/100g |
マンガン (Mn) | 1.85mg/100g |
ヨウ素 (Id) | Tr |
セレン (Se) | 17µg/100g |
クロム (Cr) | 3µg/100g |
モリブデン (Mo) | 380µg/100g |
ビタミン
ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 5µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 3µg/100g |
| β-カロテン当量 | 6µg/100g |
| レチノール活性当量 | Tr |
ビタミンD | 0µg/100g |
ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 4.8mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.2mg/100g |
ビタミンK | 6µg/100g |
ビタミンB1 | 0.47mg/100g |
ビタミンB2 | 0.16mg/100g |
ナイアシン | 1.9mg/100g |
ビタミンB6 | 0.4mg/100g |
ビタミンB12 | 0µg/100g |
葉酸 | 120µg/100g |
パントテン酸 | 1.05mg/100g |
ビオチン | 9.2µg/100g |
ビタミンC | 0mg/100g |
その他
水分 | 11.7g/100g |
灰分 | 3.8g/100g |
食塩相当量 | 0g/100g |