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基本成分

エネルギー (kcal)351kcal/100g
エネルギー (kj)1468kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質21.9g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(18.8)g/100g
イソロイシン(1100)mg/100g
ロイシン(1100)mg/100g
リシン(リジン)(1100)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(240)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(240)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(480)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(1400)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(800)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(2200)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(990)mg/100g
トリプトファン(230)mg/100g
バリン(1200)mg/100g
ヒスチジン(550)mg/100g
アルギニン(1300)mg/100g
アラニン(930)mg/100g
アスパラギン酸(3100)mg/100g
グルタミン酸(3000)mg/100g
グリシン(890)mg/100g
プロリン(910)mg/100g
セリン(1600)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質1.8g/100g
トリアシルグリセロール当量1.3g/100g
脂肪酸総量1.27g/100g
飽和脂肪酸0.42g/100g
一価不飽和脂肪酸0.10g/100g
多価不飽和脂肪酸0.75g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.20g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.55g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量37.2g/100g
でん粉32.6g/100g
ぶどう糖Tr
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖1.2g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量19.6g/100g
水溶性食物繊維1.4g/100g
不溶性食物繊維18.3g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)Tr
カリウム (K)1800mg/100g
カルシウム (CA)78mg/100g
マグネシウム (Mg)170mg/100g
リン (P)250mg/100g
鉄 (Fe)6.2mg/100g
亜鉛 (Zn)2.9mg/100g
銅 (Cu)0.7mg/100g
マンガン (Mn)1.85mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)17µg/100g
クロム (Cr)3µg/100g
モリブデン (Mo)380µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン5µg/100g
β-クリプトキサンチン3µg/100g
β-カロテン当量6µg/100g
レチノール活性当量Tr
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール4.8mg/100g
δ-トコフェロール0.2mg/100g
ビタミンK6µg/100g
ビタミンB10.47mg/100g
ビタミンB20.16mg/100g
ナイアシン1.9mg/100g
ビタミンB60.4mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸120µg/100g
パントテン酸1.05mg/100g
ビオチン9.2µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分11.7g/100g
灰分3.8g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: ライマビーン、バタービーン