logo食品栄養成分データベース

  1. ホーム
  2. 豆類
  3. だいず ［豆腐・油揚げ類］
  4. 油揚げ 油抜き 生

だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き 生

基本成分

エネルギー (kcal)288kcal/100g
エネルギー (kj)1203kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質18.2g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質17.5g/100g
イソロイシン950mg/100g
ロイシン950mg/100g
リシン（リジン）950mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン240mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン230mg/100g
含硫アミノ酸: 合計470mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン1100mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン790mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1900mg/100g
トレオニン（スレオニン）780mg/100g
トリプトファン280mg/100g
バリン990mg/100g
ヒスチジン530mg/100g
アルギニン1500mg/100g
アラニン850mg/100g
アスパラギン酸2400mg/100g
グルタミン酸3800mg/100g
グリシン840mg/100g
プロリン1100mg/100g
セリン1000mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質23.4g/100g
トリアシルグリセロール当量21.3g/100g
脂肪酸総量20.41g/100g
飽和脂肪酸2.74g/100g
一価不飽和脂肪酸8.07g/100g
多価不飽和脂肪酸9.60g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸1.56g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸8.04g/100g
コレステロール(Tr)

炭水化物

単糖当量0.3g/100g
でん粉0.1g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.2g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量0.9g/100g
水溶性食物繊維0.4g/100g
不溶性食物繊維0.5g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)2mg/100g
カリウム (K)51mg/100g
カルシウム (CA)230mg/100g
マグネシウム (Mg)110mg/100g
リン (P)280mg/100g
鉄 (Fe)2.5mg/100g
亜鉛 (Zn)2.1mg/100g
銅 (Cu)0.16mg/100g
マンガン (Mn)1.22mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)6µg/100g
クロム (Cr)4µg/100g
モリブデン (Mo)68µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.9mg/100g
β-トコフェロール0.2mg/100g
γ-トコフェロール9.6mg/100g
δ-トコフェロール4.5mg/100g
ビタミンK48µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン0.1mg/100g
ビタミンB60.04mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸12µg/100g
パントテン酸0.04mg/100g
ビオチン4.8µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分56.9g/100g
灰分1.4g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

　

関連食品