基本成分
| エネルギー (kcal) | 421kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1761kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 23.1g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (20.2)g/100g |
| イソロイシン | (1000)mg/100g |
| ロイシン | (1000)mg/100g |
| リシン（リジン） | (1000)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (360)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (400)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (760)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1200)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (760)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (2000)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (1000)mg/100g |
| トリプトファン | (310)mg/100g |
| バリン | (1200)mg/100g |
| ヒスチジン | (700)mg/100g |
| アルギニン | (1500)mg/100g |
| アラニン | (1100)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2700)mg/100g |
| グルタミン酸 | (4000)mg/100g |
| グリシン | (1200)mg/100g |
| プロリン | (1300)mg/100g |
| セリン | (1300)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 13.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (12.7)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (12.18)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (1.94)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (2.55)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (7.68)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (1.07)g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (6.62)g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | -2.2g/100g |
| でん粉 | (0.4)g/100g |
| ぶどう糖 | (0)g/100g |
| 果糖 | (0)g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | (1.6)g/100g |
| 麦芽糖 | (0)g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 43.6g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 1.5g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 42.1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 19mg/100g |
| カリウム (K) | 1300mg/100g |
| カルシウム (CA) | 310mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 150mg/100g |
| リン (P) | 380mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 4.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.53mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.52mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 4µg/100g |
| セレン (Se) | 4µg/100g |
| クロム (Cr) | 4µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 170µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 0µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| γ-トコフェロール | 10.6mg/100g |
| δ-トコフェロール | 1.5mg/100g |
| ビタミンK | 30µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.42mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.11mg/100g |
| ナイアシン | 0.8mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.23mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 53µg/100g |
| パントテン酸 | 1.18mg/100g |
| ビオチン | 15.5µg/100g |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 7.1g/100g |
| 灰分 | 3.8g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース