基本成分
| エネルギー (kcal) | 161kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 674kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 15.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.9g/100g |
| イソロイシン | 800mg/100g |
| ロイシン | 800mg/100g |
| リシン（リジン） | 800mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 220mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 230mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 450mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 950mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 680mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1600mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 690mg/100g |
| トリプトファン | 210mg/100g |
| バリン | 830mg/100g |
| ヒスチジン | 450mg/100g |
| アルギニン | 1300mg/100g |
| アラニン | 730mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2100mg/100g |
| グルタミン酸 | 3200mg/100g |
| グリシン | 710mg/100g |
| プロリン | 920mg/100g |
| セリン | 900mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 10.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 9.19g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.60g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.37g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.22g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.70g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 4.52g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 0.4g/100g |
| でん粉 | 0.1g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 0.2g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 1.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.3g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0.9g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 2mg/100g |
| カリウム (K) | 140mg/100g |
| カルシウム (CA) | 66mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 60mg/100g |
| リン (P) | 170mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.57mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.09mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 0µg/100g |
| セレン (Se) | 2µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 14µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | Tr |
| β-カロテン | 2µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | Tr |
| β-カロテン当量 | 3µg/100g |
| レチノール活性当量 | Tr |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.7mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.2mg/100g |
| γ-トコフェロール | 3.7mg/100g |
| δ-トコフェロール | 1.6mg/100g |
| ビタミンK | 16µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.05mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.01mg/100g |
| ナイアシン | 0.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.03mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 3µg/100g |
| パントテン酸 | 0.12mg/100g |
| ビオチン | 10.5µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 72.8g/100g |
| 灰分 | 0.9g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース