基本成分
| エネルギー (kcal) | 414kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1731kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 33.9g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 31.4g/100g |
| イソロイシン | 1600mg/100g |
| ロイシン | 1600mg/100g |
| リシン（リジン） | 1600mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 480mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 570mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1000mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1900mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1200mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 3100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1400mg/100g |
| トリプトファン | 480mg/100g |
| バリン | 1700mg/100g |
| ヒスチジン | 990mg/100g |
| アルギニン | 3000mg/100g |
| アラニン | 1500mg/100g |
| アスパラギン酸 | 4300mg/100g |
| グルタミン酸 | 6700mg/100g |
| グリシン | 1500mg/100g |
| プロリン | 1900mg/100g |
| セリン | 1800mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 18.1g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 16.4g/100g |
| 脂肪酸総量 | 15.70g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.42g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.71g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 9.57g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.62g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 7.96g/100g |
| コレステロール | (Tr) |
炭水化物
| 単糖当量 | 8.6g/100g |
| でん粉 | 0.9g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | Tr |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 7.2g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 16g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 1.4g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 14.6g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | Tr |
| カリウム (K) | 1800mg/100g |
| カルシウム (CA) | 190mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 200mg/100g |
| リン (P) | 510mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 5.7mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.6mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.01mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.12mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 0µg/100g |
| セレン (Se) | 3µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 350µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 1µg/100g |
| β-カロテン | 30µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 4µg/100g |
| β-カロテン当量 | 33µg/100g |
| レチノール活性当量 | 3µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 3.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 1.8mg/100g |
| γ-トコフェロール | 14mg/100g |
| δ-トコフェロール | 10.1mg/100g |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.72mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.28mg/100g |
| ナイアシン | 2.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.5mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 380µg/100g |
| パントテン酸 | 0.99mg/100g |
| ビオチン | 29.7µg/100g |
| ビタミンC | 4mg/100g |
その他
| 水分 | 12.7g/100g |
| 灰分 | 4.6g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース