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基本成分

エネルギー (kcal)171kcal/100g
エネルギー (kj)715kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質9.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(8.0)g/100g
イソロイシン(410)mg/100g
ロイシン(410)mg/100g
リシン(リジン)(410)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(130)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(130)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(250)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(510)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(240)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(750)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(360)mg/100g
トリプトファン(93)mg/100g
バリン(400)mg/100g
ヒスチジン(260)mg/100g
アルギニン(900)mg/100g
アラニン(410)mg/100g
アスパラギン酸(1100)mg/100g
グルタミン酸(1700)mg/100g
グリシン(400)mg/100g
プロリン(390)mg/100g
セリン(480)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質2.5g/100g
トリアシルグリセロール当量2.1g/100g
脂肪酸総量2.00g/100g
飽和脂肪酸0.28g/100g
一価不飽和脂肪酸0.72g/100g
多価不飽和脂肪酸1.00g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.04g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.96g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量20g/100g
でん粉17.4g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0.8g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量11.6g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維11.1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)5mg/100g
カリウム (K)350mg/100g
カルシウム (CA)45mg/100g
マグネシウム (Mg)51mg/100g
リン (P)120mg/100g
鉄 (Fe)1.2mg/100g
亜鉛 (Zn)1.8mg/100g
銅 (Cu)0.29mg/100g
マンガン (Mn)1.1mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)5µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)56µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量17µg/100g
レチノール活性当量1µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.7mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール6.5mg/100g
δ-トコフェロール0.2mg/100g
ビタミンK6µg/100g
ビタミンB10.16mg/100g
ビタミンB20.07mg/100g
ナイアシン0.4mg/100g
ビタミンB60.18mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸110µg/100g
パントテン酸0.48mg/100g
ビオチン8.9µg/100g
ビタミンCTr

その他

水分59.6g/100g
灰分1g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: チックピー、ガルバンゾー