logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)348kcal/100g
エネルギー (kj)1455kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質20.8g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(17.4)g/100g
イソロイシン(890)mg/100g
ロイシン(890)mg/100g
リシン(リジン)(890)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(310)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(280)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(590)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(1200)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(590)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1800)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(770)mg/100g
トリプトファン(240)mg/100g
バリン(1100)mg/100g
ヒスチジン(690)mg/100g
アルギニン(1400)mg/100g
アラニン(870)mg/100g
アスパラギン酸(2400)mg/100g
グルタミン酸(3500)mg/100g
グリシン(800)mg/100g
プロリン(880)mg/100g
セリン(1100)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質1.6g/100g
トリアシルグリセロール当量1.0g/100g
脂肪酸総量0.96g/100g
飽和脂肪酸0.32g/100g
一価不飽和脂肪酸0.10g/100g
多価不飽和脂肪酸0.55g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.18g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.37g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量39.6g/100g
でん粉35.2g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖Tr
ガラクトース-
しょ糖0.8g/100g
麦芽糖Tr
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量22g/100g
水溶性食物繊維1.3g/100g
不溶性食物繊維20.7g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)1400mg/100g
カルシウム (CA)280mg/100g
マグネシウム (Mg)230mg/100g
リン (P)320mg/100g
鉄 (Fe)11.4mg/100g
亜鉛 (Zn)3.1mg/100g
銅 (Cu)0.73mg/100g
マンガン (Mn)2.92mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)3µg/100g
クロム (Cr)4µg/100g
モリブデン (Mo)220µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン1µg/100g
β-カロテン20µg/100g
β-クリプトキサンチン3µg/100g
β-カロテン当量22µg/100g
レチノール活性当量2µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール5.4mg/100g
δ-トコフェロール8.1mg/100g
ビタミンK50µg/100g
ビタミンB10.5mg/100g
ビタミンB20.13mg/100g
ナイアシン2mg/100g
ビタミンB60.28mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸210µg/100g
パントテン酸0.75mg/100g
ビオチン9.7µg/100g
ビタミンC3mg/100g

その他

水分12.0g/100g
灰分3.9g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

別名: たけあずき