基本成分
| エネルギー (kcal) | 383kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1602kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 59.3g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (56.5)g/100g |
| イソロイシン | (2900)mg/100g |
| ロイシン | (2900)mg/100g |
| リシン（リジン） | (2900)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (830)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (820)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (1700)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (3400)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (2500)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (5900)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (2500)mg/100g |
| トリプトファン | (870)mg/100g |
| バリン | (3000)mg/100g |
| ヒスチジン | (1700)mg/100g |
| アルギニン | (5000)mg/100g |
| アラニン | (2700)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (7700)mg/100g |
| グルタミン酸 | (13000)mg/100g |
| グリシン | (2700)mg/100g |
| プロリン | (3500)mg/100g |
| セリン | (3400)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 5.0g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.48g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.72g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.69g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.07g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.21g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.86g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 5.6g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.5g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 5.1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 1400mg/100g |
| カリウム (K) | 270mg/100g |
| カルシウム (CA) | 70mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 55mg/100g |
| リン (P) | 630mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 8.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.4mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.13mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.02mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 0µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| γ-トコフェロール | 1.5mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| ビタミンK | 2µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.62mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.16mg/100g |
| ナイアシン | 0.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 170µg/100g |
| パントテン酸 | 0.34mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 5.8g/100g |
| 灰分 | 4.7g/100g |
| 食塩相当量 | 3.6g/100g |
食品栄養成分データベース