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基本成分

エネルギー (kcal)227kcal/100g
エネルギー (kj)950kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質15.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質8.1g/100g
トリアシルグリセロール当量6.9g/100g
脂肪酸総量6.62g/100g
飽和脂肪酸1.13g/100g
一価不飽和脂肪酸1.22g/100g
多価不飽和脂肪酸4.26g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.70g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸3.55g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量4.9g/100g
水溶性食物繊維2g/100g
不溶性食物繊維2.9g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)2300mg/100g
カリウム (K)430mg/100g
カルシウム (CA)49mg/100g
マグネシウム (Mg)61mg/100g
リン (P)190mg/100g
鉄 (Fe)2.2mg/100g
亜鉛 (Zn)1.1mg/100g
銅 (Cu)0.31mg/100g
マンガン (Mn)0.75mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)8µg/100g
クロム (Cr)2µg/100g
モリブデン (Mo)75µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.6mg/100g
β-トコフェロール0.2mg/100g
γ-トコフェロール6.2mg/100g
δ-トコフェロール1.7mg/100g
ビタミンK590µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.35mg/100g
ナイアシン1.1mg/100g
ビタミンB60.19mg/100g
ビタミンB12-
葉酸110µg/100g
パントテン酸2.9mg/100g
ビオチン14.7µg/100g
ビタミンCTr

その他

水分45.8g/100g
灰分6.8g/100g
食塩相当量5.8g/100g

備考

別名: こうじ納豆 ビタミンK: メナキノン-7を含む