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基本成分

エネルギー (kcal)271kcal/100g
エネルギー (kj)1134kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質18.6g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質8.1g/100g
トリアシルグリセロール当量6.1g/100g
脂肪酸総量5.81g/100g
飽和脂肪酸1.01g/100g
一価不飽和脂肪酸1.10g/100g
多価不飽和脂肪酸3.70g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.60g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸3.10g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量7.6g/100g
水溶性食物繊維1.6g/100g
不溶性食物繊維6g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)5600mg/100g
カリウム (K)1000mg/100g
カルシウム (CA)110mg/100g
マグネシウム (Mg)140mg/100g
リン (P)330mg/100g
鉄 (Fe)5.9mg/100g
亜鉛 (Zn)3.8mg/100g
銅 (Cu)0.8mg/100g
マンガン (Mn)1.7mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)14µg/100g
クロム (Cr)2µg/100g
モリブデン (Mo)110µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.9mg/100g
β-トコフェロール0.3mg/100g
γ-トコフェロール7.6mg/100g
δ-トコフェロール2.6mg/100g
ビタミンK190µg/100g
ビタミンB10.04mg/100g
ビタミンB20.35mg/100g
ナイアシン4.1mg/100g
ビタミンB60.17mg/100g
ビタミンB12-
葉酸39µg/100g
パントテン酸0.81mg/100g
ビオチン19.1µg/100g
ビタミンCTr

その他

水分24.4g/100g
灰分17.4g/100g
食塩相当量14.2g/100g

備考

別名: 塩辛納豆、浜納豆 ビタミンK: メナキノン-7を含む