基本成分
| エネルギー (kcal) | 374kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1565kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 20.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (16.7)g/100g |
| イソロイシン | (860)mg/100g |
| ロイシン | (860)mg/100g |
| リシン（リジン） | (860)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (260)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (270)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (540)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (1100)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (500)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1600)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (750)mg/100g |
| トリプトファン | (200)mg/100g |
| バリン | (850)mg/100g |
| ヒスチジン | (550)mg/100g |
| アルギニン | (1900)mg/100g |
| アラニン | (860)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2400)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3500)mg/100g |
| グリシン | (840)mg/100g |
| プロリン | (830)mg/100g |
| セリン | (1000)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 5.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 4.09g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.56g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.48g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.04g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.08g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 1.96g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 41.3g/100g |
| でん粉 | 35.4g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | Tr |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 2.3g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 16.3g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 1.2g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 15.1g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 17mg/100g |
| カリウム (K) | 1200mg/100g |
| カルシウム (CA) | 100mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 140mg/100g |
| リン (P) | 270mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.84mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 11µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 150µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 17µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 3µg/100g |
| β-カロテン当量 | 19µg/100g |
| レチノール活性当量 | 2µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| γ-トコフェロール | 7.7mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.6mg/100g |
| ビタミンK | 9µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.37mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.15mg/100g |
| ナイアシン | 1.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.64mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 350µg/100g |
| パントテン酸 | 1.77mg/100g |
| ビオチン | 21.4µg/100g |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 10.4g/100g |
| 灰分 | 2.9g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース