基本成分
| エネルギー (kcal) | 442kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1850kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 36.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 32.9g/100g |
| イソロイシン | 1800mg/100g |
| ロイシン | 1800mg/100g |
| リシン（リジン） | 1800mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 530mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 540mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 2000mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1300mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 3300mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1600mg/100g |
| トリプトファン | 520mg/100g |
| バリン | 1900mg/100g |
| ヒスチジン | 1100mg/100g |
| アルギニン | 2900mg/100g |
| アラニン | 1700mg/100g |
| アスパラギン酸 | 4500mg/100g |
| グルタミン酸 | 7100mg/100g |
| グリシン | 1700mg/100g |
| プロリン | 2000mg/100g |
| セリン | 1900mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 22.0g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 20.3g/100g |
| 脂肪酸総量 | 19.38g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.83g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.87g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 10.67g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.70g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 8.97g/100g |
| コレステロール | (Tr) |
炭水化物
| 単糖当量 | 8.8g/100g |
| でん粉 | 0.6g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | 0g/100g |
| しょ糖 | 7.7g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 19.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 2.4g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 16.9g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 4mg/100g |
| カリウム (K) | 2100mg/100g |
| カルシウム (CA) | 120mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 220mg/100g |
| リン (P) | 640mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 7.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.06mg/100g |
| マンガン (Mn) | 2.37mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 1µg/100g |
| セレン (Se) | 3µg/100g |
| クロム (Cr) | 12µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 240µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 2µg/100g |
| β-カロテン | 12µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 3µg/100g |
| β-カロテン当量 | 14µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 3.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 1.3mg/100g |
| γ-トコフェロール | 16.3mg/100g |
| δ-トコフェロール | 10.6mg/100g |
| ビタミンK | 32µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.12mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.27mg/100g |
| ナイアシン | 2.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.41mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 280µg/100g |
| パントテン酸 | 0.68mg/100g |
| ビオチン | 26.7µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 2.4g/100g |
| 灰分 | 5g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース