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だいず ［豆腐・油揚げ類］ 油揚げ 油抜き ゆで

基本成分

エネルギー (kcal)177kcal/100g
エネルギー (kj)742kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質12.4g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質12.0g/100g
イソロイシン650mg/100g
ロイシン650mg/100g
リシン（リジン）650mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン170mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン160mg/100g
含硫アミノ酸: 合計320mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン750mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン550mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計1300mg/100g
トレオニン（スレオニン）540mg/100g
トリプトファン190mg/100g
バリン680mg/100g
ヒスチジン370mg/100g
アルギニン1100mg/100g
アラニン580mg/100g
アスパラギン酸1600mg/100g
グルタミン酸2600mg/100g
グリシン580mg/100g
プロリン750mg/100g
セリン720mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質13.8g/100g
トリアシルグリセロール当量12.5g/100g
脂肪酸総量12.00g/100g
飽和脂肪酸1.68g/100g
一価不飽和脂肪酸4.34g/100g
多価不飽和脂肪酸5.98g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.94g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸5.05g/100g
コレステロール(Tr)

炭水化物

単糖当量0.1g/100g
でん粉0.1g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース-
しょ糖0g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量0.6g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維0.4g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)Tr
カリウム (K)12mg/100g
カルシウム (CA)140mg/100g
マグネシウム (Mg)59mg/100g
リン (P)180mg/100g
鉄 (Fe)1.6mg/100g
亜鉛 (Zn)1.4mg/100g
銅 (Cu)0.07mg/100g
マンガン (Mn)0.73mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)4µg/100g
クロム (Cr)3µg/100g
モリブデン (Mo)22µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール5mg/100g
δ-トコフェロール2.4mg/100g
ビタミンK26µg/100g
ビタミンB10.01mg/100g
ビタミンB20.01mg/100g
ナイアシン0mg/100g
ビタミンB60.01mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸3µg/100g
パントテン酸0.02mg/100g
ビオチン3.3µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分72.6g/100g
灰分0.9g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

　

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