基本成分
| エネルギー (kcal) | 398kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1664kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 24.9g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 24.1g/100g |
| イソロイシン | 1300mg/100g |
| ロイシン | 1300mg/100g |
| リシン（リジン） | 1300mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 320mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 290mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 610mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1500mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1100mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2600mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1100mg/100g |
| トリプトファン | 380mg/100g |
| バリン | 1400mg/100g |
| ヒスチジン | 730mg/100g |
| アルギニン | 2100mg/100g |
| アラニン | 1200mg/100g |
| アスパラギン酸 | 3300mg/100g |
| グルタミン酸 | 5300mg/100g |
| グリシン | 1200mg/100g |
| プロリン | 1500mg/100g |
| セリン | 1400mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 32.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 28.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 27.52g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 3.73g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 10.77g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 13.01g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 2.08g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 10.93g/100g |
| コレステロール | (Tr) |
炭水化物
| 単糖当量 | 0.4g/100g |
| でん粉 | 0.2g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 0.2g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 1.2g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.5g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0.7g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 4mg/100g |
| カリウム (K) | 74mg/100g |
| カルシウム (CA) | 320mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 150mg/100g |
| リン (P) | 380mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 3.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.22mg/100g |
| マンガン (Mn) | 1.65mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | Tr |
| セレン (Se) | 8µg/100g |
| クロム (Cr) | 6µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 92µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 0µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| γ-トコフェロール | 12.4mg/100g |
| δ-トコフェロール | 5.8mg/100g |
| ビタミンK | 65µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.03mg/100g |
| ナイアシン | 0.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 14µg/100g |
| パントテン酸 | 0.04mg/100g |
| ビオチン | 6.8µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 40.2g/100g |
| 灰分 | 2g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース