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こむぎ ［うどん・そうめん類］ そうめん・ひやむぎ ゆで

基本成分

エネルギー (kcal)127kcal/100g
エネルギー (kj)531kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質3.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質3.3g/100g
イソロイシン130mg/100g
ロイシン130mg/100g
リシン（リジン）130mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン60mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン73mg/100g
含硫アミノ酸: 合計130mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン190mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン120mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計310mg/100g
トレオニン（スレオニン）100mg/100g
トリプトファン41mg/100g
バリン160mg/100g
ヒスチジン86mg/100g
アルギニン130mg/100g
アラニン110mg/100g
アスパラギン酸140mg/100g
グルタミン酸1300mg/100g
グリシン130mg/100g
プロリン450mg/100g
セリン170mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.4g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.3)g/100g
脂肪酸総量(0.33)g/100g
飽和脂肪酸(0.09)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.04)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.20)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.19)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量25.6g/100g
でん粉22.9g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖-
ガラクトース-
しょ糖Tr
麦芽糖0.4g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース0g/100g
食物繊維総量0.9g/100g
水溶性食物繊維0.3g/100g
不溶性食物繊維0.6g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)85mg/100g
カリウム (K)5mg/100g
カルシウム (CA)6mg/100g
マグネシウム (Mg)5mg/100g
リン (P)24mg/100g
鉄 (Fe)0.2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.2mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.12mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)6µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)3µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.02mg/100g
ビタミンB20.01mg/100g
ナイアシン0.2mg/100g
ビタミンB6Tr
ビタミンB120µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸0.25mg/100g
ビオチン0.4µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分70.0g/100g
灰分0.3g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

　

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