基本成分
| エネルギー (kcal) | 105kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 439kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 2.6g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.2g/100g |
| イソロイシン | 91mg/100g |
| ロイシン | 91mg/100g |
| リシン（リジン） | 91mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 40mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 53mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 93mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 130mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 78mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 210mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 68mg/100g |
| トリプトファン | 27mg/100g |
| バリン | 110mg/100g |
| ヒスチジン | 56mg/100g |
| アルギニン | 91mg/100g |
| アラニン | 71mg/100g |
| アスパラギン酸 | 98mg/100g |
| グルタミン酸 | 910mg/100g |
| グリシン | 91mg/100g |
| プロリン | 310mg/100g |
| セリン | 120mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 0.4g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (0.3)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (0.33)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (0.09)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.04)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (0.20)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.01)g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (0.19)g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 21.4g/100g |
| でん粉 | 19.0g/100g |
| ぶどう糖 | Tr |
| 果糖 | Tr |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | Tr |
| 麦芽糖 | 0.3g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | 0g/100g |
| 食物繊維総量 | 0.8g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.2g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0.6g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 120mg/100g |
| カリウム (K) | 9mg/100g |
| カルシウム (CA) | 6mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 6mg/100g |
| リン (P) | 18mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.1mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.04mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.12mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | Tr |
| セレン (Se) | 2µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 2µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 0µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.02mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.01mg/100g |
| ナイアシン | 0.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.01mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 2µg/100g |
| パントテン酸 | 0.13mg/100g |
| ビオチン | 0.3µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 75.0g/100g |
| 灰分 | 0.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0.3g/100g |
食品栄養成分データベース