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こむぎ ［うどん・そうめん類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ ゆで

基本成分

エネルギー (kcal)127kcal/100g
エネルギー (kj)531kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質3.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(3.2)g/100g
イソロイシン(130)mg/100g
ロイシン(130)mg/100g
リシン（リジン）(130)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(50)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(82)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(130)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(180)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(110)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(290)mg/100g
トレオニン（スレオニン）(100)mg/100g
トリプトファン(41)mg/100g
バリン(150)mg/100g
ヒスチジン(82)mg/100g
アルギニン(130)mg/100g
アラニン(110)mg/100g
アスパラギン酸(150)mg/100g
グルタミン酸(1300)mg/100g
グリシン(130)mg/100g
プロリン(440)mg/100g
セリン(180)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.6g/100g
トリアシルグリセロール当量(0.6)g/100g
脂肪酸総量(0.54)g/100g
飽和脂肪酸(0.15)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.09)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.30)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.01)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.29)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-24.3g/100g
でん粉(21.2)g/100g
ぶどう糖(Tr)
果糖(Tr)
ガラクトース(0)g/100g
しょ糖(0.1)g/100g
麦芽糖(0.9)g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量1g/100g
水溶性食物繊維0.5g/100g
不溶性食物繊維0.5g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)130mg/100g
カリウム (K)5mg/100g
カルシウム (CA)6mg/100g
マグネシウム (Mg)4mg/100g
リン (P)23mg/100g
鉄 (Fe)0.2mg/100g
亜鉛 (Zn)0.1mg/100g
銅 (Cu)0.05mg/100g
マンガン (Mn)0.12mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロールTr
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.03mg/100g
ビタミンB20.01mg/100g
ナイアシン0.2mg/100g
ビタミンB60mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸2µg/100g
パントテン酸0.16mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分70.0g/100g
灰分0.4g/100g
食塩相当量0.3g/100g

備考

　

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