logo食品栄養成分データベース

  1. ホーム
  2. 穀類
  3. こむぎ ［うどん・そうめん類］
  4. 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾

こむぎ ［うどん・そうめん類］ 手延そうめん・手延ひやむぎ 乾

基本成分

エネルギー (kcal)342kcal/100g
エネルギー (kj)1431kj/100g

たんぱく質（アミノ酸）

たんぱく質9.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質8.4g/100g
イソロイシン340mg/100g
ロイシン340mg/100g
リシン（リジン）340mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン130mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン220mg/100g
含硫アミノ酸: 合計350mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン490mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン290mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計780mg/100g
トレオニン（スレオニン）270mg/100g
トリプトファン110mg/100g
バリン400mg/100g
ヒスチジン220mg/100g
アルギニン350mg/100g
アラニン280mg/100g
アスパラギン酸400mg/100g
グルタミン酸3400mg/100g
グリシン360mg/100g
プロリン1200mg/100g
セリン480mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質1.5g/100g
トリアシルグリセロール当量1.4g/100g
脂肪酸総量1.36g/100g
飽和脂肪酸0.38g/100g
一価不飽和脂肪酸0.23g/100g
多価不飽和脂肪酸0.75g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.03g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.73g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量69.7g/100g
でん粉60.7g/100g
ぶどう糖0.1g/100g
果糖0.1g/100g
ガラクトース0g/100g
しょ糖0.2g/100g
麦芽糖2.5g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース-
食物繊維総量1.8g/100g
水溶性食物繊維1.2g/100g
不溶性食物繊維0.6g/100g

無機質（ミネラル）

ナトリウム (Na)2300mg/100g
カリウム (K)110mg/100g
カルシウム (CA)20mg/100g
マグネシウム (Mg)23mg/100g
リン (P)70mg/100g
鉄 (Fe)0.6mg/100g
亜鉛 (Zn)0.4mg/100g
銅 (Cu)0.14mg/100g
マンガン (Mn)0.43mg/100g
ヨウ素 (Id)1µg/100g
セレン (Se)22µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)16µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロール0.1mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.06mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン0.9mg/100g
ビタミンB60.03mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸10µg/100g
パントテン酸0.52mg/100g
ビオチン1.1µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分14.0g/100g
灰分6.3g/100g
食塩相当量5.8g/100g

備考

　

関連食品