基本成分
| エネルギー (kcal) | 423kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1770kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 20.8g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (16.6)g/100g |
| イソロイシン | (810)mg/100g |
| ロイシン | (810)mg/100g |
| リシン（リジン） | (810)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (200)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (320)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (520)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (960)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (610)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1600)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (790)mg/100g |
| トリプトファン | (190)mg/100g |
| バリン | (950)mg/100g |
| ヒスチジン | (530)mg/100g |
| アルギニン | (1700)mg/100g |
| アラニン | (890)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2300)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3400)mg/100g |
| グリシン | (900)mg/100g |
| プロリン | (840)mg/100g |
| セリン | (970)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 11.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 9.37g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.86g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.28g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.23g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.76g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 2.47g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 19.6g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.9g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 18.7g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 350mg/100g |
| カリウム (K) | 850mg/100g |
| カルシウム (CA) | 88mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 110mg/100g |
| リン (P) | 450mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 5.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.62mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.9mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 26µg/100g |
| レチノール活性当量 | 2µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.5mg/100g |
| γ-トコフェロール | 5.2mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| ビタミンK | 24µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.52mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.16mg/100g |
| ナイアシン | 1.9mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.17mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 8µg/100g |
| パントテン酸 | 0.44mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 5.6g/100g |
| 灰分 | 3.2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.9g/100g |
食品栄養成分データベース