基本成分
| エネルギー (kcal) | 422kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1766kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 32.8g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.5g/100g |
| イソロイシン | 1600mg/100g |
| ロイシン | 1600mg/100g |
| リシン（リジン） | 1600mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 490mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 560mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1800mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 1200mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 3000mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1400mg/100g |
| トリプトファン | 470mg/100g |
| バリン | 1700mg/100g |
| ヒスチジン | 1000mg/100g |
| アルギニン | 2700mg/100g |
| アラニン | 1500mg/100g |
| アスパラギン酸 | 4200mg/100g |
| グルタミン酸 | 6600mg/100g |
| グリシン | 1500mg/100g |
| プロリン | 1800mg/100g |
| セリン | 1800mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 19.5g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (17.9)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (17.10)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (2.63)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (3.38)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (11.09)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (1.96)g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (9.12)g/100g |
| コレステロール | Tr |
炭水化物
| 単糖当量 | 7.7g/100g |
| でん粉 | 0.8g/100g |
| ぶどう糖 | Tr |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 6.5g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | (0)g/100g |
| トレハロース | (0)g/100g |
| 食物繊維総量 | 15.6g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.9g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 14.7g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 1mg/100g |
| カリウム (K) | 1800mg/100g |
| カルシウム (CA) | 170mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 220mg/100g |
| リン (P) | 460mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 8.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 3.9mg/100g |
| 銅 (Cu) | 1.01mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | 0µg/100g |
| セレン (Se) | 2µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 41µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 9µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 9µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.1mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.7mg/100g |
| γ-トコフェロール | 18.5mg/100g |
| δ-トコフェロール | 8.1mg/100g |
| ビタミンK | 34µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.84mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.3mg/100g |
| ナイアシン | 2.2mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.59mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 260µg/100g |
| パントテン酸 | 1.64mg/100g |
| ビオチン | 32.6µg/100g |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 12.5g/100g |
| 灰分 | 4.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース