基本成分
| エネルギー (kcal) | 241kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1010kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 18.4g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.7g/100g |
| イソロイシン | 830mg/100g |
| ロイシン | 830mg/100g |
| リシン（リジン） | 830mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 570mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 200mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 770mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 750mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 600mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1300mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 830mg/100g |
| トリプトファン | 210mg/100g |
| バリン | 920mg/100g |
| ヒスチジン | 450mg/100g |
| アルギニン | 1100mg/100g |
| アラニン | 1100mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1900mg/100g |
| グルタミン酸 | 3000mg/100g |
| グリシン | 970mg/100g |
| プロリン | 760mg/100g |
| セリン | 760mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 99mg/100g |
脂質
| 脂質 | 15.2g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 14.0g/100g |
| 脂肪酸総量 | 13.43g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.06g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.60g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.77g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.28g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 2.48g/100g |
| コレステロール | 81mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 8.4g/100g |
| でん粉 | 7.6g/100g |
| ぶどう糖 | 0g/100g |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 0g/100g |
| 麦芽糖 | 0.1g/100g |
| 乳糖 | - |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | 0.7g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0.1g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0.6g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 110mg/100g |
| カリウム (K) | 330mg/100g |
| カルシウム (CA) | 90mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 31mg/100g |
| リン (P) | 210mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.03mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.08mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 22µg/100g |
| セレン (Se) | 33µg/100g |
| クロム (Cr) | 0µg/100g |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 2µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 14µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 14µg/100g |
| レチノール活性当量 | 3µg/100g |
| ビタミンD | 0.6µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 3.2mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 6.4mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| ビタミンK | 18µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.09mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.06mg/100g |
| ナイアシン | 2.4mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.15mg/100g |
| ビタミンB12 | 2µg/100g |
| 葉酸 | 9µg/100g |
| パントテン酸 | 0.3mg/100g |
| ビオチン | 2.2µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 57.5g/100g |
| 灰分 | 1.2g/100g |
| 食塩相当量 | 0.3g/100g |
食品栄養成分データベース