基本成分
| エネルギー (kcal) | 278kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1162kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 24.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.1g/100g |
| イソロイシン | 980mg/100g |
| ロイシン | 980mg/100g |
| リシン（リジン） | 980mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 670mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 240mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 920mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 930mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 740mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1700mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 1000mg/100g |
| トリプトファン | 250mg/100g |
| バリン | 1100mg/100g |
| ヒスチジン | 780mg/100g |
| アルギニン | 1400mg/100g |
| アラニン | 1400mg/100g |
| アスパラギン酸 | 2200mg/100g |
| グルタミン酸 | 3300mg/100g |
| グリシン | 1400mg/100g |
| プロリン | 980mg/100g |
| セリン | 920mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 200mg/100g |
脂質
| 脂質 | 18.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 16.8g/100g |
| 脂肪酸総量 | 16.05g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.25g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 8.91g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 4.90g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 2.58g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 2.26g/100g |
| コレステロール | 140mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | 4.4g/100g |
| でん粉 | 4.0g/100g |
| ぶどう糖 | Tr |
| 果糖 | 0g/100g |
| ガラクトース | - |
| しょ糖 | 0g/100g |
| 麦芽糖 | 0g/100g |
| 乳糖 | - |
| トレハロース | - |
| 食物繊維総量 | - |
| 水溶性食物繊維 | - |
| 不溶性食物繊維 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 140mg/100g |
| カリウム (K) | 420mg/100g |
| カルシウム (CA) | 900mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 54mg/100g |
| リン (P) | 700mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.9mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.09mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.08mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 30µg/100g |
| セレン (Se) | 53µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 0µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 39µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 39µg/100g |
| ビタミンD | 4.8µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 5.2mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.19mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.21mg/100g |
| ナイアシン | 5.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.16mg/100g |
| ビタミンB12 | 6.7µg/100g |
| 葉酸 | 12µg/100g |
| パントテン酸 | 0.55mg/100g |
| ビオチン | 6.3µg/100g |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 50.3g/100g |
| 灰分 | 3.6g/100g |
| 食塩相当量 | 0.3g/100g |
食品栄養成分データベース