基本成分
| エネルギー (kcal) | 287kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1199kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 14.9g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.3g/100g |
| イソロイシン | 740mg/100g |
| ロイシン | 740mg/100g |
| リシン（リジン） | 740mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 560mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 170mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 730mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 650mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 600mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1200mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 780mg/100g |
| トリプトファン | 180mg/100g |
| バリン | 820mg/100g |
| ヒスチジン | 380mg/100g |
| アルギニン | 1100mg/100g |
| アラニン | 980mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1700mg/100g |
| グルタミン酸 | 2500mg/100g |
| グリシン | 980mg/100g |
| プロリン | 700mg/100g |
| セリン | 750mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | 130mg/100g |
脂質
| 脂質 | 23.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 21.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 20.67g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 5.89g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 12.69g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.08g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.47g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.38g/100g |
| コレステロール | 59mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 63mg/100g |
| カリウム (K) | 280mg/100g |
| カルシウム (CA) | 15mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 25mg/100g |
| リン (P) | 150mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.03mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 1800µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 1800µg/100g |
| ビタミンD | 4.2µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 5.4mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.04mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.08mg/100g |
| ナイアシン | 1.6mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.09mg/100g |
| ビタミンB12 | 2.6µg/100g |
| 葉酸 | 1µg/100g |
| パントテン酸 | 0.13mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 61.2g/100g |
| 灰分 | 0.8g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース