基本成分
| エネルギー (kcal) | 177kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 741kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 15.6g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.3g/100g |
| イソロイシン | 710mg/100g |
| ロイシン | 710mg/100g |
| リシン（リジン） | 710mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 410mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 230mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 640mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 610mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 510mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1100mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 680mg/100g |
| トリプトファン | 200mg/100g |
| バリン | 870mg/100g |
| ヒスチジン | 380mg/100g |
| アルギニン | 900mg/100g |
| アラニン | 940mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1300mg/100g |
| グルタミン酸 | 1900mg/100g |
| グリシン | 770mg/100g |
| プロリン | 650mg/100g |
| セリン | 710mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (110)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 11.6g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.9g/100g |
| 脂肪酸総量 | 9.50g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.95g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.52g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.03g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 1.73g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.19g/100g |
| コレステロール | 290mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 590mg/100g |
| カリウム (K) | 200mg/100g |
| カルシウム (CA) | 350mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 55mg/100g |
| リン (P) | 360mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 1.4mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.06mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.04mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 27µg/100g |
| セレン (Se) | 41µg/100g |
| クロム (Cr) | 1µg/100g |
| モリブデン (Mo) | 1µg/100g |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 120µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 120µg/100g |
| ビタミンD | 0.4µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0.1mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | Tr |
| ビタミンB1 | Tr |
| ビタミンB2 | 0.31mg/100g |
| ナイアシン | 1.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB12 | 8.7µg/100g |
| 葉酸 | 21µg/100g |
| パントテン酸 | 1.2mg/100g |
| ビオチン | 17.1µg/100g |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 69.3g/100g |
| 灰分 | 3g/100g |
| 食塩相当量 | 1.5g/100g |
食品栄養成分データベース