基本成分
| エネルギー (kcal) | 210kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 877kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 22.7g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (19.2)g/100g |
| イソロイシン | (1000)mg/100g |
| ロイシン | (1000)mg/100g |
| リシン（リジン） | (1000)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (680)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (240)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (920)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (920)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (790)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1700)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (1000)mg/100g |
| トリプトファン | (260)mg/100g |
| バリン | (1200)mg/100g |
| ヒスチジン | (630)mg/100g |
| アルギニン | (1400)mg/100g |
| アラニン | (1400)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (2300)mg/100g |
| グルタミン酸 | (3300)mg/100g |
| グリシン | (1300)mg/100g |
| プロリン | (870)mg/100g |
| セリン | (910)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (160)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 12.0g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 9.4g/100g |
| 脂肪酸総量 | 9.01g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 2.88g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 3.18g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 2.95g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 2.24g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.56g/100g |
| コレステロール | 91mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 55mg/100g |
| カリウム (K) | 500mg/100g |
| カルシウム (CA) | 24mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 32mg/100g |
| リン (P) | 260mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.02mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.01mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | 8µg/100g |
| セレン (Se) | 46µg/100g |
| クロム (Cr) | Tr |
| モリブデン (Mo) | Tr |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 17µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 17µg/100g |
| ビタミンD | 5.6µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 4.6mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | - |
| ビタミンB1 | 0.14mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.09mg/100g |
| ナイアシン | 6.3mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.32mg/100g |
| ビタミンB12 | 2.6µg/100g |
| 葉酸 | 3µg/100g |
| パントテン酸 | 1.25mg/100g |
| ビオチン | 9.4µg/100g |
| ビタミンC | 3mg/100g |
その他
| 水分 | 63.8g/100g |
| 灰分 | 1.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0.1g/100g |
食品栄養成分データベース