基本成分
| エネルギー (kcal) | 317kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1326kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 73.2g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (57.8)g/100g |
| イソロイシン | (2800)mg/100g |
| ロイシン | (2800)mg/100g |
| リシン（リジン） | (2800)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (2200)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (780)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (3000)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (2700)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (2400)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (5100)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (3100)mg/100g |
| トリプトファン | (730)mg/100g |
| バリン | (3200)mg/100g |
| ヒスチジン | (1800)mg/100g |
| アルギニン | (4400)mg/100g |
| アラニン | (4200)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (7000)mg/100g |
| グルタミン酸 | (10000)mg/100g |
| グリシン | (4000)mg/100g |
| プロリン | (2600)mg/100g |
| セリン | (3100)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (420)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 0.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 0.6g/100g |
| 脂肪酸総量 | 0.54g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.16g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.13g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.24g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.22g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.02g/100g |
| コレステロール | 240mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 1500mg/100g |
| カリウム (K) | 1600mg/100g |
| カルシウム (CA) | 80mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 89mg/100g |
| リン (P) | 840mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.1mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.8mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.16mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.03mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | Tr |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | (Tr) |
| ビタミンD | 6µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.2mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.3mg/100g |
| ナイアシン | 4mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.34mg/100g |
| ビタミンB12 | 8.6µg/100g |
| 葉酸 | 22µg/100g |
| パントテン酸 | 1.37mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 18.5g/100g |
| 灰分 | 7.4g/100g |
| 食塩相当量 | 3.8g/100g |
食品栄養成分データベース