基本成分
| エネルギー (kcal) | 266kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1113kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 16.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.2g/100g |
| イソロイシン | 790mg/100g |
| ロイシン | 790mg/100g |
| リシン（リジン） | 790mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 590mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 180mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 770mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 660mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 600mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 1300mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 790mg/100g |
| トリプトファン | 180mg/100g |
| バリン | 870mg/100g |
| ヒスチジン | 430mg/100g |
| アルギニン | 1000mg/100g |
| アラニン | 1000mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1800mg/100g |
| グルタミン酸 | 2500mg/100g |
| グリシン | 820mg/100g |
| プロリン | 590mg/100g |
| セリン | 680mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (120)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 20.9g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 17.7g/100g |
| 脂肪酸総量 | 16.96g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 5.83g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 7.26g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.87g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 3.15g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.42g/100g |
| コレステロール | 72mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 88mg/100g |
| カリウム (K) | 290mg/100g |
| カルシウム (CA) | 12mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 29mg/100g |
| リン (P) | 180mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 0.2mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 0.5mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.02mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.02mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 52µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 52µg/100g |
| ビタミンD | 14µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.2mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.01mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.07mg/100g |
| ナイアシン | 3.9mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.2mg/100g |
| ビタミンB12 | 0.9µg/100g |
| 葉酸 | 2µg/100g |
| パントテン酸 | 0.56mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 61.6g/100g |
| 灰分 | 1g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース