logo食品栄養成分データベース

基本成分

エネルギー (kcal)356kcal/100g
エネルギー (kj)1490kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質77.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質62.8g/100g
イソロイシン3500mg/100g
ロイシン3500mg/100g
リシン(リジン)3500mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン2200mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン750mg/100g
含硫アミノ酸: 合計2900mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン3000mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン2600mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計5600mg/100g
トレオニン(スレオニン)3500mg/100g
トリプトファン950mg/100g
バリン4000mg/100g
ヒスチジン5600mg/100g
アルギニン4300mg/100g
アラニン4300mg/100g
アスパラギン酸7200mg/100g
グルタミン酸9800mg/100g
グリシン3400mg/100g
プロリン2600mg/100g
セリン2800mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質2.9g/100g
トリアシルグリセロール当量1.8g/100g
脂肪酸総量1.78g/100g
飽和脂肪酸0.62g/100g
一価不飽和脂肪酸0.33g/100g
多価不飽和脂肪酸0.81g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.70g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.10g/100g
コレステロール180mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)130mg/100g
カリウム (K)940mg/100g
カルシウム (CA)28mg/100g
マグネシウム (Mg)70mg/100g
リン (P)790mg/100g
鉄 (Fe)5.5mg/100g
亜鉛 (Zn)2.8mg/100g
銅 (Cu)0.27mg/100g
マンガン (Mn)-
ヨウ素 (Id)45µg/100g
セレン (Se)320µg/100g
クロム (Cr)1µg/100g
モリブデン (Mo)1µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノールTr
α-カロテン-
β-カロテン-
β-クリプトキサンチン-
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量(Tr)
ビタミンD6µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール1.2mg/100g
β-トコフェロール0.3mg/100g
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0.2mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.55mg/100g
ビタミンB20.35mg/100g
ナイアシン45mg/100g
ビタミンB60.53mg/100g
ビタミンB1214.8µg/100g
葉酸11µg/100g
パントテン酸0.82mg/100g
ビオチン14.9µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分15.2g/100g
灰分4g/100g
食塩相当量0.3g/100g

備考