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基本成分

エネルギー (kcal)100kcal/100g
エネルギー (kj)418kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質19.9g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質-

脂質

脂質1.7g/100g
トリアシルグリセロール当量1.2g/100g
脂肪酸総量1.19g/100g
飽和脂肪酸0.27g/100g
一価不飽和脂肪酸0.53g/100g
多価不飽和脂肪酸0.39g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.35g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.04g/100g
コレステロール49mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)72mg/100g
カリウム (K)400mg/100g
カルシウム (CA)7mg/100g
マグネシウム (Mg)28mg/100g
リン (P)260mg/100g
鉄 (Fe)0.1mg/100g
亜鉛 (Zn)0.5mg/100g
銅 (Cu)0.02mg/100g
マンガン (Mn)0.01mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール13µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量13µg/100g
ビタミンD3µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.8mg/100g
β-トコフェロール0mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.09mg/100g
ビタミンB20.07mg/100g
ナイアシン7.1mg/100g
ビタミンB60.41mg/100g
ビタミンB122.1µg/100g
葉酸12µg/100g
パントテン酸0.47mg/100g
ビオチン-
ビタミンCTr

その他

水分77.0g/100g
灰分1.3g/100g
食塩相当量0.2g/100g

備考

別名: おおひらめ 切り身