基本成分
| エネルギー (kcal) | 111kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 464kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 15.0g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (12.4)g/100g |
| イソロイシン | (690)mg/100g |
| ロイシン | (690)mg/100g |
| リシン（リジン） | (690)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (460)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (180)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (640)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (590)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (510)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1100)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (660)mg/100g |
| トリプトファン | (160)mg/100g |
| バリン | (760)mg/100g |
| ヒスチジン | (410)mg/100g |
| アルギニン | (910)mg/100g |
| アラニン | (890)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1500)mg/100g |
| グルタミン酸 | (2200)mg/100g |
| グリシン | (770)mg/100g |
| プロリン | (530)mg/100g |
| セリン | (580)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (110)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 5.0g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 3.4g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.27g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 0.86g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.25g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.17g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.74g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.40g/100g |
| コレステロール | 220mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 110mg/100g |
| カリウム (K) | 260mg/100g |
| カルシウム (CA) | 520mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 31mg/100g |
| リン (P) | 400mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.8mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 1.7mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.15mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.31mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 180µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 180µg/100g |
| ビタミンD | 3µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 1.3mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.38mg/100g |
| ナイアシン | 1.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB12 | 28.2µg/100g |
| 葉酸 | 15µg/100g |
| パントテン酸 | 0.54mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 1mg/100g |
その他
| 水分 | 76.4g/100g |
| 灰分 | 3.4g/100g |
| 食塩相当量 | 0.3g/100g |
食品栄養成分データベース