基本成分
| エネルギー (kcal) | 122kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 510kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 15.8g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.1)g/100g |
| イソロイシン | (730)mg/100g |
| ロイシン | (730)mg/100g |
| リシン（リジン） | (730)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | (490)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | (180)mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | (670)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | (620)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | (530)mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | (1200)mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | (690)mg/100g |
| トリプトファン | (170)mg/100g |
| バリン | (800)mg/100g |
| ヒスチジン | (430)mg/100g |
| アルギニン | (950)mg/100g |
| アラニン | (940)mg/100g |
| アスパラギン酸 | (1600)mg/100g |
| グルタミン酸 | (2300)mg/100g |
| グリシン | (810)mg/100g |
| プロリン | (560)mg/100g |
| セリン | (610)mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | (120)mg/100g |
脂質
| 脂質 | 5.8g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | 4.1g/100g |
| 脂肪酸総量 | 3.89g/100g |
| 飽和脂肪酸 | 1.01g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 1.51g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.36g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | 0.86g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | 0.47g/100g |
| コレステロール | 250mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 0g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 0g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 0g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 90mg/100g |
| カリウム (K) | 210mg/100g |
| カルシウム (CA) | 630mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 40mg/100g |
| リン (P) | 440mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 2.6mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.3mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.24mg/100g |
| マンガン (Mn) | 0.37mg/100g |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 290µg/100g |
| α-カロテン | 0µg/100g |
| β-カロテン | 0µg/100g |
| β-クリプトキサンチン | 0µg/100g |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 290µg/100g |
| ビタミンD | 4.9µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 2.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0mg/100g |
| γ-トコフェロール | 0mg/100g |
| δ-トコフェロール | 0mg/100g |
| ビタミンK | 1µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.06mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.3mg/100g |
| ナイアシン | 1.1mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.07mg/100g |
| ビタミンB12 | 28.2µg/100g |
| 葉酸 | 21µg/100g |
| パントテン酸 | 0.42mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Tr |
その他
| 水分 | 73.5g/100g |
| 灰分 | 4.7g/100g |
| 食塩相当量 | 0.2g/100g |
食品栄養成分データベース