基本成分
| エネルギー (kcal) | 385kcal/100g |
| エネルギー (kj) | 1611kj/100g |
たんぱく質（アミノ酸）
| たんぱく質 | 28.5g/100g |
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 26.3g/100g |
| イソロイシン | 1200mg/100g |
| ロイシン | 1200mg/100g |
| リシン（リジン） | 1200mg/100g |
| 含硫アミノ酸: メチオニン | 510mg/100g |
| 含硫アミノ酸: シスチン | 830mg/100g |
| 含硫アミノ酸: 合計 | 1300mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: フェニルアラニン | 1600mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: チロシン | 930mg/100g |
| 芳香族アミノ酸: 合計 | 2500mg/100g |
| トレオニン（スレオニン） | 790mg/100g |
| トリプトファン | 330mg/100g |
| バリン | 1200mg/100g |
| ヒスチジン | 680mg/100g |
| アルギニン | 1000mg/100g |
| アラニン | 850mg/100g |
| アスパラギン酸 | 1100mg/100g |
| グルタミン酸 | 11000mg/100g |
| グリシン | 1000mg/100g |
| プロリン | 3800mg/100g |
| セリン | 1300mg/100g |
| ヒドロキシプロリン | - |
脂質
| 脂質 | 2.7g/100g |
| トリアシルグリセロール当量 | (2.3)g/100g |
| 脂肪酸総量 | (2.24)g/100g |
| 飽和脂肪酸 | (0.62)g/100g |
| 一価不飽和脂肪酸 | (0.24)g/100g |
| 多価不飽和脂肪酸 | (1.37)g/100g |
| n-3系多価不飽和脂肪酸 | (0.07)g/100g |
| n-6系多価不飽和脂肪酸 | (1.30)g/100g |
| コレステロール | 0mg/100g |
炭水化物
| 単糖当量 | - |
| 食物繊維総量 | 3.7g/100g |
| 水溶性食物繊維 | 1.1g/100g |
| 不溶性食物繊維 | 2.6g/100g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム (Na) | 6mg/100g |
| カリウム (K) | 120mg/100g |
| カルシウム (CA) | 33mg/100g |
| マグネシウム (Mg) | 43mg/100g |
| リン (P) | 130mg/100g |
| 鉄 (Fe) | 3.3mg/100g |
| 亜鉛 (Zn) | 2.2mg/100g |
| 銅 (Cu) | 0.32mg/100g |
| マンガン (Mn) | - |
| ヨウ素 (Id) | - |
| セレン (Se) | - |
| クロム (Cr) | - |
| モリブデン (Mo) | - |
ビタミン
| ビタミンA | |
| レチノール | 0µg/100g |
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 0µg/100g |
| レチノール活性当量 | 0µg/100g |
| ビタミンD | 0µg/100g |
| ビタミンE | |
| α-トコフェロール | 0.5mg/100g |
| β-トコフェロール | 0.4mg/100g |
| γ-トコフェロール | 2.6mg/100g |
| δ-トコフェロール | 2.3mg/100g |
| ビタミンK | 0µg/100g |
| ビタミンB1 | 0.16mg/100g |
| ビタミンB2 | 0.07mg/100g |
| ナイアシン | 3.5mg/100g |
| ビタミンB6 | 0.08mg/100g |
| ビタミンB12 | 0µg/100g |
| 葉酸 | 16µg/100g |
| パントテン酸 | 0.58mg/100g |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg/100g |
その他
| 水分 | 11.3g/100g |
| 灰分 | 0.6g/100g |
| 食塩相当量 | 0g/100g |
食品栄養成分データベース