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基本成分

エネルギー (kcal)111kcal/100g
エネルギー (kj)464kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質20.0g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(19.4)g/100g
イソロイシン(820)mg/100g
ロイシン(820)mg/100g
リシン(リジン)(820)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(350)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(440)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(790)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(1100)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(690)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(1800)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(560)mg/100g
トリプトファン(220)mg/100g
バリン(910)mg/100g
ヒスチジン(490)mg/100g
アルギニン(750)mg/100g
アラニン(580)mg/100g
アスパラギン酸(760)mg/100g
グルタミン酸(8000)mg/100g
グリシン(750)mg/100g
プロリン(3200)mg/100g
セリン(990)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質2.0g/100g
トリアシルグリセロール当量(1.4)g/100g
脂肪酸総量(1.32)g/100g
飽和脂肪酸(0.28)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.17)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.88)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.05)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.82)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量-
食物繊維総量0.4g/100g
水溶性食物繊維0g/100g
不溶性食物繊維0.4g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)36mg/100g
カリウム (K)3mg/100g
カルシウム (CA)14mg/100g
マグネシウム (Mg)16mg/100g
リン (P)54mg/100g
鉄 (Fe)1.8mg/100g
亜鉛 (Zn)1.4mg/100g
銅 (Cu)0.22mg/100g
マンガン (Mn)0.62mg/100g
ヨウ素 (Id)-
セレン (Se)-
クロム (Cr)-
モリブデン (Mo)-

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.5mg/100g
β-トコフェロール0.5mg/100g
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.02mg/100g
ビタミンB20.01mg/100g
ナイアシン1.2mg/100g
ビタミンB60.01mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸5µg/100g
パントテン酸0mg/100g
ビオチン-
ビタミンC0mg/100g

その他

水分76.0g/100g
灰分0.2g/100g
食塩相当量0.1g/100g

備考

試料: 冷凍品