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基本成分

エネルギー (kcal)358kcal/100g
エネルギー (kj)1498kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質6.1g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質5.2g/100g
イソロイシン240mg/100g
ロイシン240mg/100g
リシン(リジン)240mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン150mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン140mg/100g
含硫アミノ酸: 合計290mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン320mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン230mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計560mg/100g
トレオニン(スレオニン)220mg/100g
トリプトファン84mg/100g
バリン350mg/100g
ヒスチジン160mg/100g
アルギニン500mg/100g
アラニン340mg/100g
アスパラギン酸570mg/100g
グルタミン酸1100mg/100g
グリシン280mg/100g
プロリン290mg/100g
セリン310mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質0.9g/100g
トリアシルグリセロール当量0.8g/100g
脂肪酸総量0.81g/100g
飽和脂肪酸0.29g/100g
一価不飽和脂肪酸0.21g/100g
多価不飽和脂肪酸0.31g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸0.01g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸0.30g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量83.1g/100g
でん粉75.4g/100g
ぶどう糖0g/100g
果糖0g/100g
ガラクトース0g/100g
しょ糖0.2g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖0g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量0.5g/100g
水溶性食物繊維Tr
不溶性食物繊維0.5g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)89mg/100g
カルシウム (CA)5mg/100g
マグネシウム (Mg)23mg/100g
リン (P)95mg/100g
鉄 (Fe)0.8mg/100g
亜鉛 (Zn)1.4mg/100g
銅 (Cu)0.22mg/100g
マンガン (Mn)0.81mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)2µg/100g
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)69µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.1mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.08mg/100g
ビタミンB20.02mg/100g
ナイアシン1.2mg/100g
ビタミンB60.12mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸12µg/100g
パントテン酸0.66mg/100g
ビオチン1.4µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分14.9g/100g
灰分0.4g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

うるち米 歩留り: 90〜91 %