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基本成分

エネルギー (kcal)359kcal/100g
エネルギー (kj)1502kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質6.3g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(5.4)g/100g
イソロイシン(250)mg/100g
ロイシン(250)mg/100g
リシン(リジン)(250)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(150)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(150)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(300)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(330)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(260)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(590)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(220)mg/100g
トリプトファン(89)mg/100g
バリン(370)mg/100g
ヒスチジン(170)mg/100g
アルギニン(520)mg/100g
アラニン(350)mg/100g
アスパラギン酸(600)mg/100g
グルタミン酸(1100)mg/100g
グリシン(300)mg/100g
プロリン(300)mg/100g
セリン(320)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質1.5g/100g
トリアシルグリセロール当量(1.4)g/100g
脂肪酸総量(1.33)g/100g
飽和脂肪酸(0.40)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.41)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.51)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.49)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量83.3g/100g
でん粉75.4g/100g
ぶどう糖Tr
果糖Tr
ガラクトース-
しょ糖0.3g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量0.9g/100g
水溶性食物繊維0.2g/100g
不溶性食物繊維0.7g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)120mg/100g
カルシウム (CA)6mg/100g
マグネシウム (Mg)45mg/100g
リン (P)180mg/100g
鉄 (Fe)1.3mg/100g
亜鉛 (Zn)1.5mg/100g
銅 (Cu)0.23mg/100g
マンガン (Mn)1.05mg/100g
ヨウ素 (Id)0µg/100g
セレン (Se)2µg/100g
クロム (Cr)Tr
モリブデン (Mo)73µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.4mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.24mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン1.7mg/100g
ビタミンB60.2mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸15µg/100g
パントテン酸0.84mg/100g
ビオチン2.9µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分14.9g/100g
灰分0.6g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

うるち米 歩留り: 92〜94 %