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基本成分

エネルギー (kcal)356kcal/100g
エネルギー (kj)1489kj/100g

たんぱく質(アミノ酸)

たんぱく質6.5g/100g
アミノ酸組成によるたんぱく質(5.6)g/100g
イソロイシン(260)mg/100g
ロイシン(260)mg/100g
リシン(リジン)(260)mg/100g
含硫アミノ酸: メチオニン(150)mg/100g
含硫アミノ酸: シスチン(150)mg/100g
含硫アミノ酸: 合計(310)mg/100g
芳香族アミノ酸: フェニルアラニン(340)mg/100g
芳香族アミノ酸: チロシン(270)mg/100g
芳香族アミノ酸: 合計(620)mg/100g
トレオニン(スレオニン)(230)mg/100g
トリプトファン(93)mg/100g
バリン(380)mg/100g
ヒスチジン(180)mg/100g
アルギニン(550)mg/100g
アラニン(370)mg/100g
アスパラギン酸(620)mg/100g
グルタミン酸(1100)mg/100g
グリシン(310)mg/100g
プロリン(310)mg/100g
セリン(330)mg/100g
ヒドロキシプロリン-

脂質

脂質1.8g/100g
トリアシルグリセロール当量(1.7)g/100g
脂肪酸総量(1.58)g/100g
飽和脂肪酸(0.45)g/100g
一価不飽和脂肪酸(0.52)g/100g
多価不飽和脂肪酸(0.61)g/100g
n-3系多価不飽和脂肪酸(0.02)g/100g
n-6系多価不飽和脂肪酸(0.59)g/100g
コレステロール0mg/100g

炭水化物

単糖当量81.5g/100g
でん粉73.6g/100g
ぶどう糖Tr
果糖Tr
ガラクトース-
しょ糖0.4g/100g
麦芽糖0g/100g
乳糖(0)g/100g
トレハロース(0)g/100g
食物繊維総量1.4g/100g
水溶性食物繊維0.4g/100g
不溶性食物繊維1g/100g

無機質(ミネラル)

ナトリウム (Na)1mg/100g
カリウム (K)150mg/100g
カルシウム (CA)7mg/100g
マグネシウム (Mg)64mg/100g
リン (P)210mg/100g
鉄 (Fe)1.5mg/100g
亜鉛 (Zn)1.6mg/100g
銅 (Cu)0.24mg/100g
マンガン (Mn)1.4mg/100g
ヨウ素 (Id)Tr
セレン (Se)2µg/100g
クロム (Cr)0µg/100g
モリブデン (Mo)76µg/100g

ビタミン

ビタミンA
レチノール0µg/100g
α-カロテン0µg/100g
β-カロテン0µg/100g
β-クリプトキサンチン0µg/100g
β-カロテン当量0µg/100g
レチノール活性当量0µg/100g
ビタミンD0µg/100g
ビタミンE
α-トコフェロール0.8mg/100g
β-トコフェロールTr
γ-トコフェロール0.1mg/100g
δ-トコフェロール0mg/100g
ビタミンK0µg/100g
ビタミンB10.3mg/100g
ビタミンB20.03mg/100g
ナイアシン3.5mg/100g
ビタミンB60.28mg/100g
ビタミンB120µg/100g
葉酸18µg/100g
パントテン酸1mg/100g
ビオチン3.5µg/100g
ビタミンC0mg/100g

その他

水分14.9g/100g
灰分0.8g/100g
食塩相当量0g/100g

備考

うるち米 歩留り: 95〜96 %